Tres Pm

En la antigüedad utilizaban las hojas del árbol, no solo para hacer una bebida, sino también como objeto de culto e incluso, moneda de cambio. Asimismo, contiene distintas propiedades nutricionales que benefician al organismo en diferentes maneras.

Si después de la rosca aún te queda un huequito, entonces no querrás perderte esta fiesta de sabor y tradición; ¡perfecto para los amantes del “guajolocombo“.

Actualmente, podemos encontrar una gran variedad de platillos y postres provenientes de otros países, pero con la diferencia de que estos están hechos con un toque especial y 100% poblano.

Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana define al mazapán como un dulce cocido en horno, elaborado con pasta de almendras molidas con azúcar. En España este dulce suele presentarse en barras o diversas figuras; específicamente en Toledo, se consume durante las fiestas decembrinas.

Un momento… ¿acaso ese es un tamal en forma de ajolote? ¡Sí! De hecho, se llaman Wow Xolotas y acá te contamos cómo puedes probar este manjar.

El resultado de esta colaboración lleva por nombre Ji’i Yisi –el nombre en mixteco que denomina al matsutake, al que también se conoce localmente como ‘hongo de aguacate’– y se trata de una Lager con 6.9 alc./vol., que en más de un sentido remite al bosque de donde proviene.

De acuerdo con el comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, esta industria que se ha posicionado gracias al alto potencial de calidad con el que cuenta, tiene destinada una superficie de 35 mil 823 hectáreas en México