Al norponiente de la CDMX, en la Nueva Santa María la Ribera se encuentra El Rinconcito Mexicano, un pequeño negocio familiar que destaca por vender antojitos mexicanos muy peculiares. Lo que hace diferente a estas creaciones son las formas divertidas que poseen sus gorditas.
En El Rinconcito Mexicano cada temporada hay una nueva gordita, por ejemplo, en febrero puedes encontrar una gordita en forma de corazón llamada “gordilove” y en noviembre una gordita con forma de pan de muerto mejor conocida como “gordimuerta”.
No conformes con sus originales creaciones, en este lugar siempre están ideando nuevas recetas y hasta tienen una gordita con sabor a chetos de esos que pican mucho. Sin embargo, la protagonista de las redes sociales en la última semana es la “batigordita”.
La Batigordita de chicharrón que debes probar
Guadalupe Martínez de El Rinconcito Mexicano, nos explica que las gorditas de Batman están rellenas de chicharrón, si lo deseas le puedes agregar quesillo, cebolla, cilantro y una salsita de habanero. Y como en ese lugar tus deseos son ordenes, si quieres tu “batigordita” con crema y lechuga o algún otro complemento disponible en el lugar, ellos con gusto te lo ponen.
El murciélago que está al centro de la gordita está hecho de la misma masa y para darle el toque gótico solo le agregaron unas gotas de colorante comestible negro. La batigordita sencilla tiene un costo de 25 pesos y con queso vale 28 pesitos. Si las quieres probar es mejor que te des prisa, ya que, solo estará disponible en marzo.
Además de las curiosas gorditas de Batman en El Rinconcito Mexicano venden pambazos -unas de las estrellas de la casa-, hay flautas, sopes, quesadillas, memelas, tostadas. También hay postres y nos dice que no puedes visitar este lugar y no probar su tradicional flan de elote. ¿Ya te animaste a ir?
Fuente: El Universal