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Publicado en ECO

Restaurante recibe una langosta azul extremadamente rara

Miércoles, 19 Junio 2019 11:29 Escrito por 

Un restaurante situado en la península turística de Cabo Cod, en Massachusetts, EE.UU., recibió una langosta azul increíblemente rara.

Se trata del establecimiento Arnold's Lobster & Clam Bar y a través de sus cuenta de Facebook compartieron la noticia el 8 de junio, publicando fotos del propietario Nathan Nickerson III.

La publicación decía que la criatura había sido atrapada en aguas del océano Atlántico y entregada por un proveedor.

De acuerdo con los medios, el restaurante decidió no utilizar la adquisición tan extraordinaria para atraer a los visitantes y que dieran cuenta de su sabor único, sino que planea liberarla o donarla a un acuario.

El Instituto de Langosta de la Universidad de Maine estima que la probabilidad de encontrar un ejemplar azul es de 1 en 2 millones.

La coloración azul proviene de un defecto genético que hace que la langosta produzca una cantidad excesiva de una proteína particular que le da esa coloración única.

De acuerdo con especialistas, en su estado natural, las langostas suelen ser de color azul verdoso o marrón, volviéndose de color rojo brillante durante el proceso de cocción.

El Instituto de Langosta afirma que existen langostas albinas, amarillas y rojas brillantes. La albina es la más rara: la probabilidad de encontrarla es de 1 en 100 millones.