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Mediante un comunicado, el Instituto Nacional del Agua y la Atmósfera (NIWA, por sus siglas en inglés) explicó que actualmente estas enormes masas de hielo se encuentran “destrozadas y hechas añicos”

La investigación, difundida por la revista Trends in Food Science & Technology, explica que lo anterior es posible dada su rica composición en proteínas, fibra dietética, minerales y vitaminas.

Esta decisión es una buena noticia tomando en cuenta que dicha zona se encuentra inmersa en una crisis hídrica por la severa sequía, producto del cambio climático y agravada por el fenómeno El Niño.