Zega Cola es un refresco artesanal elaborado por un grupo de emprendedores oaxaqueños que poco a poco ha logrado introducirse al mercado mexicano como una opción más saludable que sus semejantes.
Además de contener menos azúcar, el jarabe de este refresco de cola está hecho a base de aceites naturales provenientes de la naranja, lima, limón, nuez moscada, cilantro, canela y lavanda. A esta combinación se le añade cafeína y goma arábiga.
Iniciativa oaxaqueña
Esta brillante idea surgió en Proyecto Zegache, una iniciativa creada en el año 2000 por el artista plástico Rodolfo Morales. Si bien, la intención de este movimiento estaba dirigida a los trabajos de restauración, con el paso del tiempo se unieron integrantes y nuevas ideas, entre ellas, la de esta refrescante bebida.
Luego de varios intentos por encontrar la fórmula, se logró el resultado deseado. Fue así como surgió Zega Cola, una bebida cuyo nombre hace honor a la comunidad de Santa Ana Zegache, sitio de donde es originaria.
Un proyecto colectivo
Actualmente Zega Cola es elaborado por una familia de la comunidad de Santa Ana Zegache, en la zona de los valles centrales de Oaxaca. Basta con mezclar este jarabe con agua mineral para obtener una bebida burbujeante, refrescante y deliciosa.
Además de ser más económica que su competencia, contiene mucho menos azúcar. Y es que, en 2013 El Poder del Consumidor afirmó que la Coca Cola regular contiene 12 y media cucharadas cafeteras de azúcar; es decir, 180% de lo que un adulto debe consumir en todo el día.
¿Dónde encontrarlo?
Zega Cola está disponible únicamente bajo pedido a través de sus redes sociales y en algunos restaurantes de la capital de Oaxaca. Entre ellos, Los Danzantes Oaxaca, sitio que desde 2018 decidió dejar de vender Coca Cola para darle voz a este proyecto.
“Nadie habla sobre las innumerables consecuencias de esta bebida gaseosa (Coca Cola) trae al cuerpo humano y a la economía mundial al eliminar la sana competencia de la industria (…) Por ello, queremos informarles que en Los Danzantes Oaxaca hemos dejado de vender productos Coca-Cola por el bien de nuestros huéspedes, amigos y colaboradores”, dijo el restaurante a través de un comunicado.
No te quedes sin probar este producto 100% mexicano y apoyar la economía de familias que dependen de ello. Además de ser una opción más saludable, también es una alternativa diferente y deliciosa.
*Nota original de culinariamexicana.com.mx