Tener pequeños antojos no debe ser considerado un "pecado”, pues comer una botana no siempre está ligado con el consumo de productos altos en calorías que afecten tu salud.
Por ello, a continuación te compartimos una serie de ricas y saludables botanas para disfrutar durante este aislamiento, las cuales, además de su bajo costo, son ideales para toda la familia.
1. Rollito Mexicano
Ingredientes para el relleno
½ cebolla picada
1 jitomate grande picado
1 aguacate picado
1 chile serrano picado
3 cucharadas de cilantro picado
El jugo de un limón
sal y pimienta al gusto
1 pieza de queso crema (Philadelphia)
100 grs de chicharrón molido o hecho boronas
1 paquete de galletas saladas
Preparación
Revuelve todos los ingredientes del relleno. Después, extiende en un papel encerado o plástico el queso crema en forma de rectángulo, coloca el relleno en medio y empieza a enrollar y envolver. Una vez hecho esto, reserva dentro del refrigerador por 15 minutos, saca y empaniza con el chicharrón molido. Finalmente, coloca en bandeja con galletas alrededor y sirve.
2. Dip de atún con chipotle
Ingredientes
1 lata de atún
3 cucharadas soperas de mayonesa
2 chiles chipotles adobados o en lata
1 paquete de papas fritas o galletas
Preparación
Coloca en la licuadora el atún, la mayonesa, los chiles chipotles y licúa. Posteriormente, sirve en un tazón y coloca las galletas o papas alrededor.
3. Gazpacho de frutas
Ingredientes
Limón
Sal
Salsa botanera
Chile en polvo
1 mango
1 jícama
100 gramos de queso fresco
1 litro de jugo de naranja
1 piña o pepino
Preparación
Pica las frutas y revuelve en un tazón para, después, colocar en el fondo de un vaso una capa de fruta. Agrega el queso rallado, un poco de chile al gusto, y así sucesivamente hasta llenar el vaso. Finalmente, rellena con jugo de naranja y pon una última capa de fruta con queso, chile, sal y limón.