Recientemente se publicó el libro Malbec Mon Amour, una obra donde los enólogos Laura Catena y Alejandro Vigil recorren el nacimiento y evolución de una de las cepas más emblemáticas de Argentina y el mundo.
Dos de los referentes más destacados de la enología y viticultura, la Dra. Laura Catena, cuarta generación de la familia y directora ejecutiva de la bodega argentina Catena Zapata y Alejandro Vigil, director de enología de Catena Zapata, presentan la primera guía geológica de las regiones y suelos de Mendoza, Argentina.
El libro combina información técnica con ilustraciones, anécdotas y datos que te guiarán de manera entretenida los momentos icónicos de la historia y la evolución del Malbec.
También conocerás los distintos terroirs mendocinos en los que la cepa se adaptó a la perfección.
Cada capítulo incluye diálogos entre Catena y Vigil en los que describen sus recorridos de los viñedos y la música, pintura o literatura a las que los remiten.
“Alejandro y yo vemos el mundo del vino, su historia antigua, su terroir, su gente, sus suelos y su clima en términos muy románticos y artísticos”, comentó Laura Catena.
“Hace tiempo que queríamos contar la historia del Malbec, porque es de casi extinción, renacimiento y final feliz. Trata de cómo una cepa ha contribuido a elevar la vida de millones de personas durante más de dos mil años”.
¿Y QUÉ HACE TAN ESPECIAL A LA UVA MALBEC?
La uva Malbec, aunque no lo creas, no es argentina. Surgió en Francia y era conocida como plante du Roi (planta del rey).
En la segunda mitad del siglo XVII y durante todo el siglo XVIII, el Malbec adquirió un nuevo impulso junto al Cabernet Sauvignon, pues pasaron a ser las cepas más plantadas en Burdeos.
Las primeras cepas de Malbec llegaron a Argentina en 1853. El clima soleado, templado y seco de la región de Mendoza junto con los suelos aluviales, fortalecieron a la cepa.
También en Mendoza se hizo muy resistente a la mortífera filoxera que fue responsable de la destrucción de viñedos enteros y la casi extinción de Malbec en el siglo XIX en Europa.
MÁS QUE UN LIBRO SOBRE VINO
El vino significa intensidad, amor por la tierra y por la naturaleza. Detrás de cada vino hay personas que buscan seguir mejorando día a día.
Malbec Mon Amour es publicado por Catapulta Editores y está a la venta en Amazon.
Fuente: animal gourmet