Tres Pm

La ensalada de cuscús original se elabora a base de granos de sémola de trigo duro, algo parecido a la quinoa, que toma un sabor muy exquisito si se combina con frescos alimentos como rodajas de jitomate o pepino.

Edwin Estévez Martínez es el chef ejecutivo que le dio al paladar una experiencia inusual.

La primera cosa peculiar de este negocio es que la idea es parte de una famosa incubadora de negocios, donde se planteó la idea de vender chilaquiles en bicicleta y en una cajita, muy al estilo de la comida rápida.