Día del Taco: 6 taquerías en CDMX mejor calificadas en Google Maps para celebrar este platillo mexicano
Memelas deliciosas en la Feria de la Gordita 2023 de Puebla
Tlalpan invita al Festival Gastronómico en Semana Santa
Del 6 al 9 de abril serán días de gloria para tu paladar. En la explanada de la alcaldía Tlalpan se reunirán 30 restaurantes que pondrán a tu disposición lo mejor de sus menús.
Este viernes, dio inicio la segunda Feria del Mezcal en ese municipio sureño que se caracteriza por la producción de ese destilado para paladares exigentes, pues tiene un color ahumado, con 45 a 55 grados de alcohol, acordé para degustar.
Es el caso de las tortillas rosas de tuna originarias de Santiago Yucuyachi, en la Mixteca de Oaxaca, región en la que es común la elaboración de tortillas y tostadas a base de tunas de diferentes colores.
Nicuatole, un postre preparado con ingredientes prehispánicos
Es un postre parecido a una natilla y en su receta original lleva cuatro ingredientes: maíz criollo, agua, canela y azúcar o piloncillo. Por encima se colorea con rojo carmín, un pigmento obtenido de la cochinilla.
Así que si no tienes nada qué hacer en los próximos días, apunta la fecha y arma tu plan con tus seres queridos para lanzarte a este evento dentro del territorio mexiquense.
Contribuye la UAEMéx a salvaguardar el patrimonio culinario del Estado de México
La Máxima Casa de Estudios mexiquense es la única universidad que ha emprendido la iniciativa denominada Etnococina, en la cual participan especialistas en nutrición, así como cocineras tradicionales de comunidades mazahua, otomí, matlatzinca, tlahuica y nahua.
La “larga” de Salvatierra, uno de los platillos más tradicionales de Guanajuato
El término “larga” surgió hace más de 50 años en el sureste del estado de Guanajuato y hace referencia al taco hecho con tortilla de comal gruesa y larga con maíz amarillo o quebrado