Mi Gusto Es llegó a revolucionar la forma en la que los capitalinos disfrutamos de los frutos del mar. Fue hace 20 años cuando su primera sucursal, ubicada en la colonia Narvarte, nos demostró que los pescados y mariscos podían ir mucho más allá de las pescadillas, las empanadas y el clásico coctel de camarón.
Este emprendimiento mexicano acercó los sabores de las costas de Sinaloa y Sonora a un mercado que, en su mayoría, desconocía las maravillas de un aguachile verde o un caldo bichi. Las costras de camarón, los camarones ‘cucaracha’ y los tacos de chile güero relleno de marlín que, dicho sea de paso, están perfectamente balanceados.
Entonces, 20 años después, Mi Gusto Es un referente en la materia con ahora 15 sucursales que han logrado superar los 12 millones de visitantes y que ha servido suficientes tacos para alimentar 150 veces un lleno total del Estadio Azteca.
“Mi Gusto Es, un lugar de amigos, para pasártela bien y comer delicioso. Somos obsesivos con la experiencia de sabor, y siempre estamos en busca de estos nuevos platos, que vayan con este estilo muy nuestro. Siempre incorporamos nuevas ideas, le damos nuestro propio estilo a recetas clásicas. Queremos que nuestros visitantes siempre encuentren algo que no está en ningún otro restaurante”, cuenta Humberto Herrera, cofundador y director de operaciones del grupo restaurantero.
Festejan con reapertura en Santa Fe
Este vigésimo aniversario, apunta un comunicado lanzado por la marca, tiene un sabor especial. Durante la pandemia Mi Gusto Es se vio obligado a cerrar la sucursal Santa Fe, uno de los centros corporativos y comerciales más importantes de la Ciudad de México, pero también más impactados por la reducción o cancelación de actividades.
Como parte de los festejos, Mi Gusto Es reabrió las puertas de este lugar con nuevos favoritos, como el taco de aguachile, el ceviche No Me Olvides y el Salmón Zarandeado. Estas deliciosas opciones se suman a sus grandes clásicos, como los camarones mantarraya y los toritos.
“Esta nueva sucursal es un orgullo, es el inicio de una nueva era, la evolución de nuestro concepto y guía de las nuevas sucursales al futuro. Es un faro de esperanza, y la muestra de que trabajar con foco en el cliente, con respeto a nuestro sabor y con los mejores colaboradores, es el camino adecuado”, concluyó, por su parte, Edgardo Estrada, cofundador y director administrativo de Mi Gusto Es.
Mi Gusto Es Santa Fe está ubicado en la calle Guillermo González Camarena 1205, colonia Santa Fe, dentro de la plaza Garden Santa Fe. El horario de atención es de lunes a domingo de 12:00 a 20:00 horas.
IG: migustoesmx
Fuente: culinariamexicana.com.mx