¿Cómo te caerían unos deliciosos tacos de lechón confitado, un risotto al tequila o aguachile de pescado en caldo de xoconostle? Todas estas opciones y muchas más estarán disponibles en Paladar Week 1800.
El chamoy se deriva de un plato japonés llamado umeboshi, que se elabora tradicionalmente con ume (ciruela japonesa) fermentada con sal y luego prensada para sacarle todo el jugo. Antes de consumirse se tiñe de color rojo, usando hojas de…
El problema es cuando no sabemos para qué sirve cada una, o cuál es la diferencia entre ellas. Aprovecha al máximo sus propiedades y conoce los diferentes tipos de sal.